湘南小麦の香りが楽しめる!家庭用オーブンでハード系のパンを焼きたい!

お待たせいたしました!

10月からハードパンコーススタートします!!

6回コース

 

こんな人いませんか?

・ハードパン焼いてみたい!
・湘南小麦の香りを生かしたパンをつくりたい!
・家で焼いたけどうまくいかない
・クープが開かない
・中がねっちょりする
・とにかくハードパンが好き!
・一人で挑戦するのはちょっと
・食事に合わせたい!

 バゲットを焼きたい!

ハード系のパンと言ったら、かっこいいバゲットでしょう!
これを食卓に出したら、凄いね!って言われること間違いなし!
バゲットは毎回必ずやります。
成形やクープ、コツももちろんですが、反復練習も大事なんですよ!
すぐに忘れちゃうんです。悲しいですが….。
忘れないように毎回成形しましょ!

 +1種類

バゲット+1種類。
ハード系のパンの種類は様々ありますね。
基本はプチパン、クッペ、フィセル、チャバッタ、リュスティック、カンパーニュ…
といったところでしょうか?
その時々でメニューを変えていきます。
お楽しみに。

  自宅で反復練習できます。

毎回必ず持ち帰り生地があります。
10×10×10cmの密閉容器をお持ちください。
間違えないように目印があるといいですね。
20度を超える外気温になりましたら、保冷バックと保冷剤もあるといいかもしれません。
保冷材は預かりますので、ビニール袋に入れて名前の記入をお願いします。

 

 

ハード①バゲット+バゲット (基本のバゲットの捏ね)
ハード②バゲット+チーズクッペ(成形)
ハード③バゲット+フィセル(成形のコツ、丸めって?)
ハード④バゲット+フォカッチャ(高加水)
ハード⑤バゲット+カンパーニュ(自家製酵母って?)
ハード⑥バゲット+フリュイ(具材がたくさん入るって?)

 

6回コース→1回6000円×6回  36000円

10月スタートお申込みの方のみ、32000円!

ハードクラス1期生 木曜クラス ①10/17 ②11/14 ③12/12 ④1/16 ⑤2/6 ⑥3/12
土曜クラス ①10/19 ②11/9 ③12/7 ④1/11 ⑤2/1 ⑥3/7

10:00~14:00
※メニューで時間が前後する場合もあります。

 

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